Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag: ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF

Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
15,50 EUR

TOMATE

Geräucherte Ziegenmilch • Grüne Oliven • Saiblings Kaviar
15,20 EUR

ERDAPFEL

Wacholder • Kresse • Forelle
15,60 EUR

GEGRILLTER SELLERIE

Pfifferlinge • Spitzwegerich • Aprikose
14,90 EUR

SEPIA

Gurke • Apfel • Austern Creme
15,90 EUR

GEBRATENE JACOBSMUSCHEL

Karotte • Holunderblüte • Algen Emulsion
16,50 EUR

KLEINER SALAT

Saisonale Blattsalate & Wildkräuter • Bete • Haselnuss Dressing
8,50 EUR

HAUPTGERICHTE

DORADE ROSÈ - WILDFANG

Fenchel • Kornnudeln • Safran Sud
31,00 EUR

Lauch • Johannisbeere • Roggen
29,50 EUR

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
24,90 EUR

FORELLE - im Ganzen gebraten
22,90 EUR

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
27,80 EUR

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
28,90 EUR

VEGETARISCHER HAUPTGANG

GEBACKENE GELBE BETE

Lauch • Johannisbeere • Walnuß • Roggen
22,50 EUR

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN

Rotwein Butter Eis • Backensholzer Blauschimmelkäse
10,90 EUR

ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS

Tagesempfehlung
4,60 EUR

MINNERS KIRSCHE

Pistazie • Schokolade - Original Beans • Kirschblüte

13,90 EUR

Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Johannisbeere
Klein 9,80 EUR Normal 12,50 EUR

HANDGEMACHTE PRALINEN
von "claudia gast Confiserie" á 1,50 EUR
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox