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Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

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VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

 
TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF
Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
15,50
 
TOMATE
Ziegenjoghurt • Kräuter • Holunderblüten-Kombucha
15,80
 
JACOBSMUSCHEL
Erdbeere • Meeressalat • Honigsud
17,40
 
ENTENLEBER
Sellerie • Ampfer • Brioche
17,50
 
KARTOFFEL
Pfifferlinge • Fichtensprossen • Nussbutter
15,80
 
RÄUCHERAAL
Himbeere • Mandel • Kapuziner Kresse
17,50

KALBSZUNGE
Fenchel • Salz-Zitrone • Olivenöl
17,60 
 
KLEINER SALAT
Junge Blattsalate & Wildkräuter • BeteHaselnuss Vinaigrette
8,50

 

HAUPTGERICHTE

WOLFSBARSCH FILET
Gurke • Dill • Wacholder
31,90
 
SCHWARZFEDERHUHN
Möhre • Pistazie • Kaffee Sud
30,90
 

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
26,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
24,90

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
28,80

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
29,90
 

VEGETARISCHER HAUPTGANG

MÖHRE
Blaubeere • Pistazie • Dinkel
24,90

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN
Rotwein Butter EisBackensholzer Blauschimmelkäse
11,90
 
ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
Tagesempfehlung
5,20
 
CARROT CAKE
Pistazie • Miso Blaubeere
12,90
 
Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Holunderbeere
Klein  10,80   Normal 14,50
 
HANDGEMACHTE PRALINEN
von "claudia gast Confiserie"  á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox
 
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