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Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

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VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

 
TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF
Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
15,50
 
KOHLRABI
Herbsttrompeten • Apfel • Senfsaat
15,50
 
FJORD FORELLE
Kopfsalat • Süßkartoffel • Kurcuma Curry
16,20
 
ENTENLEBER
Rote Bete • Cassis • Nussbutter
17,90
 
CHICORÉE
Essig-Pilze • Lardo • Fichtensprossen
14,50
 
SELLERIE
Haselnuss • Klee • Gerste
13,90

JAKOBSMUSCHEL
Rahm • Wacholder • Honigsud
17,20 
 
KLEINER SALAT
Junge Blattsalate & Wildkräuter • BeteHaselnuss Vinaigrette
8,50

 

HAUPTGERICHTE

ISLÄNDISCHES ROTBARSCH FILET
Artischocke • Bulgur • Oliven - Safran - Sud
28,50
 
Petersilienwurzel • Holunderbeeren • Bittersalat
31,50
 

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
26,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
24,90

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
28,80

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
29,90
 

VEGETARISCHER HAUPTGANG

PETERSILIENWURZEL
Holunderbeeren • Bittersalat • Hefecreme
24,90
 

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN
Rotwein Butter EisBackensholzer Blauschimmelkäse
11,90
 
ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
Tagesempfehlung
5,20
 
TOPINAMBUR
Zwetsche • Geräucherte Milch Sauerampfer
12,90
 
Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Johannisbeere
Klein  10,80   Normal 14,50
 
HANDGEMACHTE PRALINEN
von "claudia gast Confiserie"  á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox
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