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Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

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VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

 
TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF
Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
18,50

 
ENTENLEBER
Radicchio • Blaubeere • Kakao
21,00
 
GELBSCHWANZ MAKRELE
Pflaume • Shiso • Rettich
19,90
 
SELLERIE
Apfel • Trüffel • Senf
20,50
 
AUSTER
Kohl • Kumquat • Koji
19,50
 
KASTANIENSAITLING
Mais • Zwiebel • Dulse Alge
19,20

JOSELITO IBÉRICO PRESA
Schwarzwurzel • Deichkäse • Petersilie
20,50 
 
BETE
Radicchio • Blaubeere • Kakao
18,50
 
KLEINER SALAT
Junge Blattsalate & Wildkräuter • BeteHaselnuss Vinaigrette
9,40

HAUPTGERICHTE

SEETEUFEL FILET
Blumenkohl • Dörraprikosen • Lauch
42,00
 
ENTE
Chicorée • Schnecken • Pilze
43,50
 

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
30,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
28,40

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
36,90

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
36,90
 
 

VEGETARISCHER HAUPTGANG

BLUMENKOHL
Lauch • Dörraprikose • Pinienkerne
26,90

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN
Rotwein Butter EisBackensholzer Blauschimmelkäse
12,40
 
ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
Tagesempfehlung
5,20
 
KÜRBIS
Kokos • Koriander Ingwer
14,50
 
Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Holunderbeere
Klein  11,50   Normal 15,90
 
HANDGEMACHTE PRALINEN á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox
 

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Unsere ZeiT Genusswerkstatt

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