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Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

 

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VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

 
TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF
Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
15,50
 
BETE
Schmorgurken • Sauerrahm • Senfsaat
15,20
 
BOHNEN
Kartoffel • Eigelb • Sommertrüffel
15,90
 
SAIBLING
Sonnenblumenkerne • Rind • Kafir-Limette
16,90
 
MAKRELE
Stachelbeere • Auster • Zwiebel
16,50
 
KALBSBRIES
Brioche • Grüne Mandeln • Basilikum
16,90
 
ENTENLEBER
Rotkraut • Apfel • Senf
17,90
 
KLEINER SALAT
Junge Blattsalate & Wildkräuter • BeteHaselnuss Vinaigrette
8,50

 

HAUPTGERICHTE

SCHOLLEN FILET
Kartoffel • Krabben • Lardo
28,50
 
REH
Puntarella • Topinambur • Quitte
32,00

 

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
24,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
22,90

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
27,80

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
28,90
 

VEGETARISCHER HAUPTGANG

TOPINAMBUR
Puntarella • Quitte • Haselnuss
23,90
 

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN
Rotwein Butter EisBackensholzer Blauschimmelkäse
10,90
 
ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
Tagesempfehlung
4,60
 
SCHOKOLADE
Kürbis • Kernöl Sanddorn
12,90
 
Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Mispel
Klein  9,80   Normal 12,50
 
HANDGEMACHTE PRALINEN
von "claudia gast Confiserie"  á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox