Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag: ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF

Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
15,50

TOMATE

Crotin • Basilikum • Haselnuss
15,90

KOHLRABI

Saiblingskaviar • Mohn • Eigelb
14,90

ERBSE

Rindermark • Morchel • Nussbutter
17,90

SEPIA

Erdbeere • Auster • Grüne Tomate
16,50

ENTENLEBER

Kaffee • Tonic • Räucheraal
17,50

KLEINER SALAT

Saisonale Blattsalate & Wildkräuter • Bete • Haselnuss Dressing
8,50

HAUPTGERICHTE

WILDFANG DORADE ROSÉ FILET

Bohnen • Fenchel • Knoblauch
29,50

OCHSENSCHLÄGERS SCHWARZFEDERHUHN

Möhre • Pfifferlinge • Emmer
29,50

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
24,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
22,90

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
27,80

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
28,90

VEGETARISCHER HAUPTGANG

MÖHRE

Pfifferlinge • Himbeere • Emmer
22,50

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN

Rotwein Butter Eis • Backensholzer Blauschimmelkäse
10,90

ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS

Tagesempfehlung
4,60

ERDBEERE

Gurke • Ziegenfrischkäse • Balsamico

12,90

Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Johannisbeere
Klein 9,80 Normal 12,50

HANDGEMACHTE PRALINEN
von "claudia gast Confiserie" á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox