Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag: ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF

Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
15,50

GRÜNER SPARGEL

Gereifte Navette • Apfel • Petersilie
14,90

KRÄUTERSEITLINGE

Lauch • Geräucherte Buttermilch • Dill
14,90

GEFLÄMMTE MAKRELE

Frankfurter Kräuter • Kartoffel • Zitrone
16,50

GEBRATENE JACOBSMUSCHEL

Tomate • Kapern • Kaffee
17,50

KLEINER SALAT

Saisonale Blattsalate & Wildkräuter • Bete • Haselnuss Dressing
8,50

HAUPTGERICHTE

ZANDER FILET

Rüben • Erdnuss • Bachkresse
29,00

SALZWIESEN LAMM

Gurke • Zwiebel • Wacholder
31,50

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
24,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
22,90

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
27,80

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
28,90

VEGETARISCHER HAUPTGANG

GURKE

Quinoa • Brunnenkresse • Meeres Salat
22,50

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN

Rotwein Butter Eis • Backensholzer Blauschimmelkäse
10,90

ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS

Tagesempfehlung
4,60

RHABARBER

Fenchel • Honig • Sauerteig

12,90

Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Johannisbeere
Klein 9,80 Normal 12,50

HANDGEMACHTE PRALINEN
von "claudia gast Confiserie" á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox