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Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

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VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

 
TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF
Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
16,50
 
GRÜNER SPARGEL
Ziegenfrischkäse • Sonnenblumenkerne • Fermentierte Himbeeren
16,50
 
ENTENLEBER
Räucheraal • Frankfurter Kräuter • Tonic
21,00
 
FJORD FORELLE
Römerslat • Keta Kaviar • Holunderblüten Kombucha
17,90
 
JACOBSMUSCHEL
Bouillabaisse Sud • Salzzitrone • Staudensellerie
19,50
 
ERBSE
Rindermark • Rhabarber • Morcheln
18,50

KARTOFFEL
Erdbeere • Ruccola • Vegetarischer Kaviar
16,50 
 
KLEINER SALAT
Junge Blattsalate & Wildkräuter • BeteHaselnuss Vinaigrette
9,40

 

HAUPTGERICHTE

ROTBARSCH FILET
Artischocke • Kapern • Couscous
35,20
 
ZWEIERLEI LAMM
Aubergine • Bärlauch • Champignons
37,50
 

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
28,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
26,90

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
32,80

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
33,70
 
 

VEGETARISCHER HAUPTGANG

AUBERGINE
Bärlauch • Couscous • Champignons
24,90

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN
Rotwein Butter EisBackensholzer Blauschimmelkäse
11,90
 
ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
Tagesempfehlung
5,20
 
RHABARBER
Erdbeere • Waldmeister Milch
13,90
 
Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Holunderbeere
Klein  10,80   Normal 14,90
 
HANDGEMACHTE PRALINEN á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox
 

Unsere ZeiT Genusswerkstatt

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