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Abendkarte

Unsere Abendkarte

Mittwoch bis Sonntag ab 18.00 Uhr
Montag & Dienstag (Ruhetag) • Feiertage geöffnet • Januar geschlossen

 

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VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE

 
TARTAR VOM ANGUS PRIME BEEF
Rote Bete • Bratkartoffel Creme • Gewürzgurken Schaum • Matjes
15,50
 
GRÜNER SPARGEL
Gereifte Navette • Apfel • Petersilie
14,90
 
KRÄUTERSEITLINGE
Lauch • Geräucherte Buttermilch • Dill
14,90
 
GEFLÄMMTE MAKRELE
Frankfurter Kräuter • Kartoffel • Zitrone
16,50
 
GEBRATENE JACOBSMUSCHEL
Tomate • Kapern • Kaffee
17,50
 
KLEINER SALAT
Saisonale Blattsalate & Wildkräuter • BeteHaselnuss Dressing
8,50

 

HAUPTGERICHTE

ZANDER FILET
Rüben • Erdnuss • Bachkresse
29,00
 
SALZWIESEN LAMM
Gurke • Zwiebel • Wacholder
31,50

 

KLASSIKER HAUPTGERICHTE
serviert mit Kartoffel-Kräuter-Stampf und saisonalem Gemüse

DORADE - im Ganzen gebraten
24,90

FORELLE - im Ganzen gebraten
22,90

PRESA VOM IBERICO SCHWEIN
27,80

FLAP STEAK VOM ANGUS PRIME BEEF
28,90
 

VEGETARISCHER HAUPTGANG

GURKE
Quinoa • Brunnenkresse • Meeres Salat
22,50
 

DESSERT

KARAMELISIERTE TARTE VON ALTLÄNDER ÄPFELN
Rotwein Butter EisBackensholzer Blauschimmelkäse
10,90
 
ZWEIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
Tagesempfehlung
4,60
 
RHABARBER
Fenchel • Honig Sauerteig
12,90
 
Schwarze Nuss vom Mühlendeich * Johannisbeere
Klein  9,80   Normal 12,50
 
HANDGEMACHTE PRALINEN
von "claudia gast Confiserie"  á 1,50
auch zum Mitnehmen als 3er, 6er oder 9er Geschenkbox